Beskrivelse

Zwilling Bob Kramer – Santokukniv
Bob Kramers santokukniv er ideel til asiatisk-inspireret madlavning. Kniven er lavet af rustfrit stål og udrustet med et ekstremt skarpt skær. Santoku kniven er anvendlige til alle formål i køkkenet og perfekt til udskæring af kød og fisk.Det 18 cm lange blad gør også at kniven er god til at snitte og hakke større grøntsager. 

Kendeteget ved kniven, er mønsteret på den ishærdede blad, som skabes igennem adskellige lag af rustfrit stål. Bladkernen er lavet pulverstålet SG2. indkapslet af yderlige 100 lag. En behandling frembringer det karakteristiske bølge mønster og en speciel hærdningsproces giver bladet en hårdhed på 63 Rockwell skalaen. 
Skaftet er fremstillet af Micarta, som er et lagdelt materiale af lærred og kunstharpiks der ofte anvendes til knive. Det har et særligt trælignende udseende og er fastgjort til bladet med stålnitter. Det ergonomisk formede skaft er både skridsikkert og vandafvisende. For komfortabelt skærearbejde er det utrolig vigtigt, at en kniv har den mest optimale balance. Ergonomi, ubesværet skærevene og optimal hygiejne er denne knivs primære kvaliteter, hvorfor du kan bruge den til at skære et utal af råvarer i en håndevending.